Les produits sélectionnés par nos fournisseurs et le chef, conditionné par nos soins.
Mousseline de pomme de terre au beurre demi-sel.
2 pers
2/3 pers
1/2 pers
4/5 pers
3/4 pers
Vin blanc bio
Champagne
Vin rouge
vin rouge bio
Vin blanc
Rosé
Le chef Jérémy vous propose sa cuisine en plusieurs services élaboré au gré de son inspiration et des produits de saison
En quatre services
En cinq services
8€ en supplément pour toutes formules
Le chef Jérémy vous propose un menu unique, qui change tous les midis avec une entrée, le choix entre une viande, un poisson ou un plat végétarien et un dessert.
20,00€Tartare de bœuf au sésame, crème de potimarron/passion
Comme une salade césar, volaille confite, rillettes de sardines et parmesan
Carrelet rôti, mousseline de panais et ses chips
Choux vert braisé, fin ragout de topinambours
Ravioles de fromages à la crème d'aromates, siphon comté
Ganache crémeuse à la fève de tonka et praliné, mousse fruit de la passion
La sélection de fromages de la fromagerie Deruelle (supplément de 3€)
Le chef et son équipe ont travaillé sur un menu qui change chaque semaine, servi uniquement le midi mettant en valeur de beaux produits choisis avec ses fournisseurs.
28,00€Velouté de cèpes, cromesquis de marrons aux aromates
Saint Jacques rôties, effeuillé de pommes de terre à l'oignon doux
Dans l'esprit d'un clafoutis aux poires caramélisées, crémeux de cacahuètes.