Le chef Jérémy vous propose un menu unique, qui change tous les midis avec une entrée, le choix entre une viande, un poisson ou un plat végétarien et un dessert.
24,00€Salade de petit épeautre confit au fond blanc et anguille fumée.
Rillettes de volaille aux aromates et légèreté de maïs.
Volaille glacée à la sauce crème, mousseline de pommes de terre et céleri rôti.
Cabillaud au beurre noisette, sauce bouillabaisse et petits légumes du moment.
Oeuf basse température, mousseline de patate douce au sésame et panais rôti.
Le donut au sucre roux, ganache carambar et mousse de lait au café.
Fromage frais de Foissiat-Lescheroux (Ain), confiture d’abricot aux amandes grillées.
Le chef et son équipe ont travaillé sur un menu qui change chaque mardi, servi uniquement le midi mettant en valeur de beaux produits choisis avec ses fournisseurs.
30,00€Comme un sushi d’anguille.
Tataki de thon rouge, pissaladière provençale et crème d’oignon rouge.
Epaule d’agneau confite aux épices orientales, mousseline de marron au whisky et salade de coco de paimpol, jus d’agneau.
Le sablé breton au sarrasin, crème légère pistache et figues rôties.
Le chef Jem's vous propose sa cuisine en plusieurs services élaboré au gré de son inspiration et des produits de saison
En quatre services
En cinq services
Supplément 5€
Notre menu bistronomique à emporté est disponible du lundi au vendredi midi et soir sauf le mercredi soir. Le menu change tous les mardis. Passez commande avant 11h pour le midi et avant 17h pour le soir et venez le récupérer du lundi au vendredi de 12h à 14h et de 18h à 19h.
Tataki de thon rouge, pissaladière provençale et crème d’oignon rouge.
Epaule d’agneau confite aux épices orientales, mousseline de marron au whisky et salade de coco de paimpol, jus d’agneau.
Le sablé breton au sarrasin, crème légère pistache et figues rôties.
citron bio/gingembre.
Bière blanche du médoc
Limonade bio
Cidre poire et gingembre
Cidre de pomme à chair rouge et pommes douces
Brasserie BAM
Brasserie Le Louve Grise
Champagne
Blanc
Champagne.
Rosé
Vin Rouge