Le chef Jérémy vous propose un menu unique, qui change tous les midis avec le choix entre deux entrées, une viande, un poisson ou un plat végétarien et deux desserts. ( attention menu différent les jours fériés).
32,00€Le cappuccino de sauce armoricaine, salade de crevettes et riz japonais.
Tempura de canard/mayo, pulpe de patate douce et tapenade de fruits secs.
Filet mignon de cochon à l’ail des ours, petit pois/carotte et sauce porto.
La truite des Pyrénées, purée de pommes de terre, artichaut et sauce maltaise.
Oeuf basse température, wok de pleurotes et asperge verte.
Le croustillant de Saint Marcelin, légèreté de miel au thym et sucrine rôtie (supp 3€).
Glace noisette, shortbread et fruits secs cristallisés.
La mousse au chocolat du Loco et cacahuètes (supp 5€).
Tarte aux noix, caramel beurre salé et crème vanille.
Le chef et son équipe vous travailles un menu à l'aveugle en 5 temps autour de leur produit gastronomique.
62,00€Le chef Jem's vous propose sa cuisine en plusieurs services élaboré au gré de son inspiration et des produits de saison
Entrée/Plat ou Plat/Dessert
Entrée/Plat/Dessert
Deux entrées/Poisson ou Viande/Dessert
Le pâté en croûte de canard, les asperges blanches et vinaigrette de patate douce/cacahuète.
Le poulpe confit, cookie aux épices, artichaut et sauce au noix.
Le thon rouge ikejime juste saisi, tempura d’épinard, légèreté de carottes/gingembre et sauce vierge.
Le faux-filet de boeuf à l’orange, purée de pommes de terre ratte, tapenade de fruits secs et échalote confite.
Le croustillant de Saint Marcelin, légéreté de miel au thym et sucrine rôtie.
La crème brulée chocolat lait, crémeux noix du Périgord, glace poire et granola.
La tartelette d’orange sanguine, tuile caramel et glace orange confite.