Le chef Jérémy vous propose un menu unique, qui change tous les midis avec le choix entre deux entrées, une viande, un poisson ou un plat végétarien et deux desserts.
27,00€Poêlées de cèpes…. 8€
Salade de chou rouge, pommes de terre confite/ hareng.
L’effiloché de veau, butternut en texture et jus d’oignon au lard.
truite gravlax
Foie gras mi-cuit
Faux-filet rôti, légumes du moment
La volaille fermière glacée au vin jaune, carotte/ fenouil confits à la graisse de canard.
Merlu de ligne rôti, riz vinaigré et vierge de courgettes.
Oeuf basse température, poivron rouge et pommes de terre aux algues.
Tartelette de poires confites, crémeux de caramel beurre salé et glace exotique.
Mousse de fromage frais, confit de fruits rouges et fruits secs cristallisés.
Cromesqui de Brie, confiture d’abricot et sucrine.
Le chef et son équipe ont travaillé sur un menu qui change chaque mardi, servi uniquement le midi mettant en valeur de beaux produits choisis avec ses fournisseurs.
38,00€Les huîtres du Bassin en cappuccino et concombres en texture.
Lieu de ligne, tartare de gambas du Gers et coco de Paimpol, mousseline de marrons.
Cannelloni de pommes caramélisées, pop-corn de sarrasin et glace au miel « Les ruchers du Born ».
Le chef Jem's vous propose sa cuisine en plusieurs services élaboré au gré de son inspiration et des produits de saison
En quatre services
En cinq services
Supplément 6€
Notre menu à emporter est disponible du lundi au vendredi midi et soir sauf le mercredi soir. Le menu change tous les mardis. Passez commande avant 11h pour le midi et avant 17h30 pour le soir et venez le récupérer du lundi au vendredi de 12h à 14h et de 18h30 à 19h.
Abricots, amandes et vanille de Tahiti.
Limonade bio
Cidre de pomme à chair rouge et pommes douces
Cidre poire et gingembre
citron bio/gingembre.
Bière blanche du médoc
Brasserie BAM
Blanc
Vin blanc
Vin Rouge
Vin Rouge