Le chef Jérémy vous propose un menu unique, qui change tous les midis avec le choix entre deux entrées, une viande, un poisson ou un plat végétarien et deux desserts.
32,00€Le maquereau mariné au sel, poireaux en vinaigrette et houmous.
L'assiette de truite gravlax, mayonnaise acidulée à l'aneth. (supplément 5€)
Le pâté en croute et carottes râpées/amandes/coriandre.
Le mulet rôti, fin ragoût de lentilles/champignons et tapenade de fruits secs/anchois.
Le sauté de paleron braisé, raviole ouverte de petit pois/carottes.
L’oeuf basse température, asperges blanches et béarnaise.
Le bar de ligne, légèreté de pomme de terre et artichauts (Supplément 8€).
Le cromesqui de Brie de Meaux et sucrine rôtie.
La mousse au chocolat du Loco, streusel de cacao (Supplément 5€).
La pavlova à l’orange et sa chantilly.
Le chef Jem's vous propose sa cuisine en plusieurs services élaboré au gré de son inspiration et des produits de saison
En quatre services
En cinq services
L’asperge verte lustrée à la crème d’ail des ours et brouillade d’oeufs.
Le pithiviers de cochon et foie gras, vinaigrette gourmande de rhubarbe.
Le thon rouge ikejime, tartine d’artichaut barigoule et sauce bordelaise.
Le suprême de volaille fermière sur une mousse de pomme de terre, raviole à l’armoricaine et tombée d’épinards.
Le cromesqui de Brie de Meaux, sucrine rôtie et tapenade de fruits secs (supplément 8€).
Les premières fraises du pays, jus façon tonic, glace pistache et cake citron/huile d’olive.
Le Street Loco vous accueille dans son petit écrin situé à quelques mètres du Loco by Jem's avec une carte qui voyage. Chaque mois de nombreux goûts culinaires de chaque pays vous sera proposé sous la forme Street Food. Le Street Loco est ouvert du lundi au vendredi de 11h30 à 14h30 ainsi que de 18h30 à 22h le jeudi et vendredi soir. 289 Rue d'Ornano 33000 Bordeaux 05 56 13 19 72
PLAT + GARNITURE + SOFT
Focaccia au thym, steak haché de Blonde d’Aquitaine, échalote confite, sauce au poivre vert, cheddar et pickles maison + garniture + soft.
Empanadas de volaille rôtie au paprika fumé, épinard et champignons, crème de romarin et chimichurri + garniture + soft.
Poke bowl, riz au gingembre, poulpe frit, carotte, céleri-rave, chou blanc, vinaigrette miel / orange/ coco/ coriandre + Garniture + Soft
PLAT + GARNITURE + DESSERT + SOFT
Focaccia au thym, steak haché de Blonde d’Aquitaine, échalote confite, sauce au poivre vert, cheddar et pickles maison + Garniture + soft + Dessert : Chou beurre de cacahuètes et brownie noix de pécan
Empanadas de volaille rôtie au paprika fumé, épinard et champignons, crème de romarin et chimichurri + Garniture + soft + Dessert : Chou Dulce de leche et popcorn.
Poke bowl, riz au gingembre, poulpe frit, carotte, céleri-rave, chou blanc, vinaigrette miel / orange/ coco/ coriandre + Garniture +soft + Dessert : noix de coco, ananas et mangue fraîche.
Focaccia au thym, steak haché de Blonde d’Aquitaine, échalote confite, sauce au poivre vert, cheddar et pickles maison.
Empanadas de volaille rôtie au paprika fumé, épinard et champignons, crème de romarin et chimichurri + Garniture
Poke bowl, riz au gingembre, poulpe frit, carotte, céleri-rave, chou blanc, vinaigrette miel / orange/ coco/ coriandre + Garniture
Focaccia au thym, steak haché de Blonde d’Aquitaine, échalote confite, sauce au poivre vert, cheddar et pickles maison.
Empanadas de volaille rôtie au paprika fumé, épinard et champignons, crème de romarin et chimichurri.
Poke bowl, riz au gingembre, poulpe frit, carotte, céleri-rave, chou blanc, vinaigrette miel / orange/ coco/ coriandre + Garniture
Si vous possédez une carte étudiante, une remise de 20% sera effectué lors du règlement sur place.