Le chef Jérémy vous propose un menu unique, qui change tous les midis avec le choix entre deux entrées, une viande, un poisson ou un plat végétarien et deux desserts.
25,00€Les asperges vertes de Lavernose, crème de saté et petits croûtons.
Tartare de veau, chiboust aux huitres et houmous de petits légumes.
Le grondin « Oh!Matelot » rôti au beurre, aubergine confite, coques et sauce citronnelle.
Risotto de pois cassés, légèreté de sauce hollandaise au citron confit.
Breuil fermier, marmelade de fruit rouges et fruits secs cristallisés.
Chou croustillant au café pur arabica, shortbread aux noisettes et sauce chocolat lait.
Le chef et son équipe ont travaillé sur un menu qui change chaque mardi, servi uniquement le midi mettant en valeur de beaux produits choisis avec ses fournisseurs.
35,00€Le cappuccino de concombre au lait d’oignon et curry, truite des Pyrénées façon gravlax et cookie aux épices.
Le maigre rôti au beurre, tartelette végétale de petits pois à la française et gaspacho de laitue.
Comme un sushi au fruit de la passion, framboise et caramel de gingembre.
Le chef Jem's vous propose sa cuisine en plusieurs services élaboré au gré de son inspiration et des produits de saison
En quatre services
En cinq services
Supplément 6€