Le chef Jérémy vous propose un menu unique, qui change tous les midis avec une entrée, le choix entre une viande, un poisson ou un plat végétarien et un dessert.
24,00€Tartare de veau à l’huile de cacahuète, houmous de pois chiche du Gers.
Ravioles aux fromages et crème mozzarella di bufala campana DOP.
Gigot d’agneau confit 8h, jus de viande, courgettes jaunes et maïs rôtis.
Merlu rôti, fenouil confit, moules à l’escabèche et sauce armoricaine.
Oeuf basse température, mousseline de carottes au fenugrec et grenailles.
Riz au lait crémeux au citron jaune, myrtilles sauvages et brisure de meringue.
Tome de chèvre et brebis Ondua, fine salade de courgette et noix du Périgord.
Le chef et son équipe ont travaillé sur un menu qui change chaque mardi, servi uniquement le midi mettant en valeur de beaux produits choisis avec ses fournisseurs.
30,00€Beignet de champignons bruns.
Fraicheur de concombre en cappuccino de lait d’oignon au curry et truite gravlax.
La poulette Noire d’Astarac Bigorre, marinade à la noix du Périgord, fin ragout de maïs grand roux, sauce vin jaune et légèreté de maÏs fumé.
Le succès aux amandes grillées, chiboust d’abricot confit au miel des Landes, crème anglaise à la roquette, voile d’abricot/miel.
Le chef Jérémy vous propose sa cuisine en plusieurs services élaboré au gré de son inspiration et des produits de saison
En quatre services
En cinq services
Supplément 5€
Notre menu bistronomique à emporté est disponible du lundi au vendredi midi et soir sauf le mercredi soir. Le menu change tous les mardis. Passez commande avant 11h pour le midi et avant 17h pour le soir et venez le récupérer du lundi au vendredi de 12h à 14h et de 18h à 19h.
citron bio/gingembre.
Bière blanche du médoc
Limonade bio
Cidre poire et gingembre
Brasserie BAM
Cidre de pomme à chair rouge et pommes douces
Brasserie BAM
Brasserie Le Louve Grise
Champagne
Blanc
Champagne.
Vin Blanc
Rosé
Vin Rouge
Vin Rouge