Le chef Jérémy vous propose un menu unique, qui change tous les midis avec le choix entre deux entrées, une viande, un poisson ou un plat végétarien et deux desserts.
25,00€Blinis de sarrasin, carottes en texture et copeaux de jambon iberique.
Le cappuccino de concombre et huitre du Bassin, bonite snackée.
Joue de veau confite au saté, courgette farcie et béarnaise sous pression.
Lieu jaune rôti, purée de pommes de terre au beurre demi-sel et fenouil braisé.
Risotto de céleri aux vieux parmesan et oeuf basse température.
Légèreté de tome de brebis/chèvre, salade de courgettes jaunes aux noix du Périgord.
Rocher chocolat lait/noisette et crème cardamome, cake au citron et glace à l’orange.
Caillé de citron, salade d’ananas à la coriandre.
Le chef et son équipe ont travaillé sur un menu qui change chaque mardi, servi uniquement le midi mettant en valeur de beaux produits choisis avec ses fournisseurs.
35,00€Foie gras mi-cuit au citron et crème d’aromates, tuile au sésame toastée.
Papillote de maigre rôti, duxelle de champignons bruns et pleurotes, sauce aux coques.
Le macaron d'abricot rôti au thym, crème glacée yaourt.
Le chef Jem's vous propose sa cuisine en plusieurs services élaboré au gré de son inspiration et des produits de saison
En quatre services
En cinq services
Supplément 6€
Notre menu à emporter est disponible du lundi au vendredi midi et soir sauf le mercredi soir. Le menu change tous les mardis. Passez commande avant 11h pour le midi et avant 17h30 pour le soir et venez le récupérer du lundi au vendredi de 12h à 14h et de 18h30 à 19h.
Limonade bio
Cidre de pomme à chair rouge et pommes douces
Cidre poire et gingembre
Bière blanche du médoc
Brasserie BAM
Blanc
Champagne.
Vin blanc
Vin Rouge