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Menus

Menu du midi By Jem's Menu 293 Menu du soir By Jem’s STREET LOCO

Menu du midi By Jem's

Le chef Jérémy vous propose un menu unique, qui change tous les midis avec le choix entre deux entrées, une viande, un poisson ou un plat végétarien et deux desserts.

29,00€

Entrée

Entrée 1

Le taboulé de chou-fleur et crevettes, siphon de poulet rôti et herbes potagères.

4,00€

Entrée 2

La salade d’endives au noix, cromesqui de volaille et crème d’Isigny.

4,00€

Plat

Poisson

Le merlu, chanterelle en persillade, siphon champignons et potimarron rôti au beurre de romarin.

21,00€

Viande

Le snacké de boeuf, purée de pommes de terre, épinards et béarnaise sous pression.

21,00€

Végétarien

L’oeuf parfait, wok de nouilles soba et légumes du marché.

21,00€

Supplément

Truffe Mélanosporum By Aléna + 10€

10,00€

Dessert

Fromage

Le comté affiné, focaccia et salade de légumes.

4,00€

Dessert 1

Le Black & White, crémeux vanille de Tahiti, biscuit chocolat et riz soufflé.

4,00€

Dessert 2

Le mousseux de fruits exotiques, glace mandarine et feuilleté caramélisé.

4,00€

Menu 293

Le chef et son équipe ont travaillé sur un menu qui change chaque mardi, servi uniquement le midi mettant en valeur de beaux produits choisis avec ses fournisseurs.

42,00€

Amuse-bouche

Entrée

La raviole de pastrami, crème de sarriette, huile d’herbes et compotée d’oignon rouge.

Plat

Maigre de ligne rôti au beurre de gingembre, chou-fleur en texture et praliné noisette.

Dessert

Le donuts au sucre et nuage de noix de cajou.

Madeleine

Menu du soir By Jem’s

Le chef Jem's vous propose sa cuisine en plusieurs services élaboré au gré de son inspiration et des produits de saison

Menu Découverte

En quatre services

64,00€

Amuse-bouche, deux entrées, un poisson ou une viande, dessert

Accord mets et vins

35,00€

Menu dégustation

En cinq services

79,00€

Amuse-bouche, deux entrées, un poisson, une viande, dessert

Accord mets et vins

45,00€


Menu en version végétarien disponible sur demande

Première entrée

La tartelette végétale de butternut, vierge de sarrasin et poire, blinis de blé noir.

Deuxième entrée

Le mille feuille de carpaccio de Saint Jacques et panais, sauce aux barbes et vin jaune.

Poisson

Le bar de ligne rôti au beurre de livèche, cannelloni de céleri rave, béarnaise de basilic et cappuccino pur arabica.

Viande

La noisette de chevreuil piquée au lard colonnata, pâté en croûte, salsifis braisés et jus de chevreuil au café.

Fromage

Le râpé de mimolette, crème de Bresse façon cervelle de canut et tuile de pain. (supplément 6€).

Dessert

Dans l’esprit d’un opéra, ganache chocolat caramel, crème mascarpone café/sirop d’érable, tuile de cacao et glace mandarine satsuma.

STREET LOCO

Le Street Loco vous accueille dans son petit écrin situé à quelques mètres du Loco by Jem's avec une carte qui voyage. Chaque mois de nombreux goûts culinaires de chaque pays vous sera proposé sous la forme Street Food. Le Street Loco est ouvert du lundi au vendredi de 11h30 à 14h30 ainsi que de 18h30 à 22h le jeudi et vendredi soir. 289 Rue d'Ornano 33000 Bordeaux 05 56 13 19 72

FORMULE STREET

PLAT + GARNITURE + SOFT

STREET USA

Pain focaccia maison, cheddar fumé, poisson en tempura, oignon confit, pickles, crème moutarde et salade de betterave vinaigrée + Garniture + Soft

17,00€

STREET CHINE

Pain bao, poitrine de porc marinée gingembre et épices, crème de sésame et bouillon de légumes à la citronnelle + Garniture + Soft

17,00€

STREET TURQUIE

Pita maison, effiloché d'agneau, légumes confits, pickles de concombre/menthe et sauce yaourt /citron confit/herbes potagères + Garniture + Soft

17,00€

FORMULE LOCO

PLAT + GARNITURE + DESSERT + SOFT

LOCO USA

Pain focaccia maison, cheddar fumé, poisson en tempura, oignon confit, pickles, crème moutarde et salade de betterave vinaigrée + Garniture + Dessert : Chou peanut butter et brownie + Soft

20,00€

LOCO CHINE

Pain bao, poitrine de porc marinée gingembre et épices, crème de sésame et bouillon de légumes à la citronnelle + Garniture + Dessert : Chou noix de coco, ananas et mangue fraîche + Soft

20,00€

LOCO TURQUIE

Pita maison, effiloché d'agneau, légumes confits, pickles de concombre/menthe et sauce yaourt /citron confit/herbes potagères + Garniture + Dessert : Chou façon baklava + Soft

20,00€

À LA CARTE

PLAT USA (+GARNITURE)

Pain focaccia maison, cheddar fumé, poisson en tempura, oignon confit, pickles, crème moutarde et salade de betterave vinaigrée + Garniture

15,00€

PLAT CHINE (+GARNITURE)

Pain bao, poitrine de porc marinée gingembre et épices, crème de sésame et bouillon de légumes à la citronnelle

15,00€

PLAT TURQUIE (+GARNITURE)

Pita maison, effiloché d'agneau, légumes confits, pickles de concombre/menthe et sauce yaourt /citron confit/herbes potagères + Garniture

15,00€

LES STREET PLAISIRS

Madeleines à l'unité

1,00€

Madeleines 6 unités

5,00€

Madeleines 12 unités

9,00€

Sachet Fruits Secs Cristallisés

3,50€ 150 g

Sachet Riz soufflé

3,50€ 150 g

Sachet Brownies

3,50€ 150 g

Chou Pâtissier à l'unité

3,00€

Choux Pâtissiers 10 unités

25,00€

TRUITE GRAVLAX

5,00€

MAYONNAISE ACIDULÉE À L'ANETH

0,50€

LES SOFTS

CITRONNADE MAISON

3,50€ 25 CL

COLA MASCARET

3,50€ 33 CL

LIMONADE MASCARET

3,50€ 33 CL

COCKTAIL DE JUS DE FRUITS FRAIS

Fruit de la passion Orange Ananas Pamplemousse.

3,50€ 25 CL

SPUNKY FRAMBOISE / PÊCHE DE VIGNE

3,50€ 25 CL

EAU PLATE

3,00€ 50 CL

EAU GAZEUSE

3,00€ 50 CL

CAFÉ

1,50€

THÉ VERT À LA MENTHE

2,50€

NOTRE SELECTION DE VINS

AOC GRAVE BLANC "LA QUILLE"

X & C PERROMAT 2022

5,00€ 12 CL
18,00€ 75 CL

AOC BEAUJOLAIS BLANC "ALEXIS"

DOMAINE DE LA BECHE 2022

5,00€ 12 CL
18,00€ 75 CL

AOC CÔTES DE BORDEAUX ROUGE "CUVÉE TRADITION"

CHÂTEAU VIEILLE TOUR 2021

5,00€ 12 CL
18,00€ 75 CL

IGP MÉDITERRANÉE ROUGE "LES GRAINS"

DOMAINE GRAND MARRENON 2021

5,00€ 12 CL
18,00€ 75 CL

NOTRE SELECTION DE BIERES

NINA BLANCA

BRASSERIE LA DÉBAUCHE (16)

4,50€ 33 CL

ALMA

BRASSERIE LA DÉBAUCHE (16)

4,50€ 33 CL

IPA

BRASSERIE LA DÉBAUCHE (16)

4,50€ 33 CL

CARTE ETUDIANTE (20%)

Si vous possédez une carte étudiante, une remise de 20% sera effectué lors du règlement sur place.

Local

293 rue d'Ornano 33000 bordeaux
05 56 55 99 37

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