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Menu à emporter

Notre menu de la semaine est disponible. Passez commande à toute heure et venez le récupérer du mercredi au samedi de 12h à 13h30 mais aussi le jeudi, vendredi et samedi de 18h30 à 19h30.

ENTREE

Pâté en croûte de sanglier, chutney de poires et pommes, jeune mesclun et vinaigrette de jus de viande.

5,00€
Photo Bouillon de poule au pot, raviole gourmande au poireaux. - Loco by Jem's

Bouillon de poule au pot, raviole gourmande au poireaux.

5,00€

PLAT

Photo Piccata de veau glacé au vin jaune, choux vert et coing confit. - Loco by Jem's

Piccata de veau glacé au vin jaune, choux vert et coing confit.

14,00€
Photo Risotto crémeux au parmesan, salade d'artichaut et pommes de terre ratte aux échalotes. - Loco by Jem's

Risotto crémeux au parmesan, salade d'artichaut et pommes de terre ratte aux échalotes.

14,00€
Photo Retour de pêche à la grenobloise, câpres et citrons, écrasées de patates douces aux fines herbes. - Loco by Jem's

Retour de pêche à la grenobloise, câpres et citrons, écrasées de patates douces aux fines herbes.

14,00€

DESSERT

Le baba au chocolat, crème fouettée de chocolat de la maison Cluizel.

5,00€
Photo Crème brûlée cassante au lait de coco, sauce orange sanguine et sirop d'érable. - Loco by Jem's

Crème brûlée cassante au lait de coco, sauce orange sanguine et sirop d'érable.

5,00€

COTÉ TRAITEUR

Les produits sélectionnés par nos fournisseurs et le chef, conditionné par nos soins.

Photo Sachet  de chocolat - Loco by Jem's

Sachet de chocolat

5,00€
Photo Huile d'olive Kalios 2ème récolte 250ml - Loco by Jem's

Huile d'olive Kalios 2ème récolte 250ml

11,00€
Photo Confiture prune/ gingembre - Loco by Jem's

Confiture prune/ gingembre

8,00€

6 madeleines

5,00€

LES VINS

Photo Vin de France - Jonc Blanc

Vin de France - Jonc Blanc "Fleur" 2018

Vin blanc bio

19,00€
Photo IGP Méditerranée- Domaine de Triennes 2019 - Loco by Jem's

IGP Méditerranée- Domaine de Triennes 2019

Rosé

20,00€
Photo Rafflin-Lepitre brut - Loco by Jem's

Rafflin-Lepitre brut

Champagne

38,00€
Photo AOC Graves- Château du Mayne 2016 - Loco by Jem's

AOC Graves- Château du Mayne 2016

Vin blanc

17,00€

côtes du Roussillon 2019- Coume des loups.

vin rouge

16,00€
Photo AOC Graves-La Quille 2018 - Loco by Jem's

AOC Graves-La Quille 2018

Vin rouge

14,00€

Menu du midi By Jem's

Le chef Jérémy vous propose un menu unique, qui change tous les midis avec une entrée, le choix entre une viande, un poisson ou un plat végétarien et un dessert.

20,00€

Entrée

Entrée 1

Tartare de bœuf au sésame, crème de potimarron/passion

Entrée 2

Comme une salade césar, volaille confite, rillettes de sardines et parmesan

plat

Poisson

Carrelet rôti, mousseline de panais et ses chips

Viande

Choux vert braisé, fin ragout de topinambours

Plat végétarien

Ravioles de fromages à la crème d'aromates, siphon comté

Dessert

Dessert

Ganache crémeuse à la fève de tonka et praliné, mousse fruit de la passion

Fromage

La sélection de fromages de la fromagerie Deruelle (supplément de 3€)

Menu du soir By Jem’s

Le chef Jérémy vous propose sa cuisine en plusieurs services élaboré au gré de son inspiration et des produits de saison

Menu Découverte

En quatre services

41,00€

Amuse-bouche, deux entrées, un poisson ou une viande, dessert

Accord mets et vins

25,00€

Menu dégustation

En cinq services

51,00€

Amuse-bouche, deux entrées, un poisson, une viande, dessert

Accord mets et vins

30,00€


Menu en version végétarien disponible sur demande

Première entrée

Foie gras mi-cuit aux figues et porto, bavaroise d'anguille fumée.

Deuxième entrée

Les carottes confites au curry breton, hollandaise au citron confit et gros croûton.

Poisson

Le Saint Pierre cuit lentement au beurre demi-sel de rose, petite épeautre au saveur japonaise, chutney de mangue et émulsion à la bière.

Viande

Le boeuf façon Wellington, mousse de cèpes, condiments de noisettes et gnocchis.

Fromages

La sélection de 3 fromages de la “ Fromagerie Deruelle “

8€ en supplément pour toutes formules

Dessert

Le cannelloni aux pommes caramélisées au sarrasin, shortbread et tuile de caramel.

Menu 293

Le chef et son équipe ont travaillé sur un menu qui change chaque semaine, servi uniquement le midi mettant en valeur de beaux produits choisis avec ses fournisseurs.

28,00€

Entrée

Velouté de cèpes, cromesquis de marrons aux aromates

Plat

Saint Jacques rôties, effeuillé de pommes de terre à l'oignon doux

Dessert

Dans l'esprit d'un clafoutis aux poires caramélisées, crémeux de cacahuètes.

Indirizzo

293 rue d'Ornano 33000 bordeaux
05 56 55 99 37

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