Le chef Jérémy vous propose un menu unique, qui change tous les midis avec le choix entre deux entrées, une viande, un poisson ou un plat végétarien et deux desserts. ( attention menu différent les jours fériés).
32,00€Gratin de butternut à la crème d’aromates, volaille confite au sésame.
La tartelette de thym, champignon et émietté de daurade.
La truite gravlax, mayonnaise acidulé à l’aneth (supp 5 €).
Le magret rôti, embeurrée de chou vert et crème de chou fleur.
La truite des Pyrénées, fenouil et pommes de terre.
Risotto de riz arborio au parmesan et champignon.
Légèreté de Reblochon, sucrine et tapenade de fruits secs.
La poire confite au vin rouge façon omelette norvégienne.
L’entremet chocolat de la maison Cluizel, glace framboise et tuile au grué de cacao ( supp 5 €).
Le filet de boeuf rôti, purée de pommes de terre à la truffe melanosporum, jus de viande (supp 10€).
Le chef et son équipe vous travailles un menu à l'aveugle en 5 temps autour de leur produit gastronomique.
62,00€Le chef Jem's vous propose sa cuisine en plusieurs services élaboré au gré de son inspiration et des produits de saison
En quatre services
En cinq services
Le chou vert végétal, tuile de pain comme un mendiant et jus de légumes
La raviole de homard, tartare de granny smith et sauce armoricaine.
Les saint jacques rôties au beurre, topinambour sarladaise, légèreté de risotto et chips de riz.
Le pigeon du Gers, les cuisses confites, le suprême rôti, tartelette de chou de Bruxelles et jus lié au foie gras.
Le Mont d’Or rôti travaillé avec du vin jaune et un pain aillé. (Supplément 8€).
Le feuille à feuille croustillant, crème de sirop d'érable et baba infusé au vin chaud.
Le Street Loco vous accueille dans son petit écrin situé à quelques mètres du Loco by Jem's avec une carte qui voyage. Jusqu'au 20 décembre on vous fera voyager aux États Unis avec notre carte Mc Loco. Le Street Loco est ouvert du lundi au vendredi de 11h30 à 14h30. 289 Rue d'Ornano 33000 Bordeaux 05 56 13 19 72
PLAT + GARNITURE + DESSERT + SOFT
PLAT + GARNITURE + SOFT
Pain à burger Steak de boeuf oignons confits Sauce poivre ventrèche poélée pickles d'oignons Cheddar affiné
ain à burger Poisson de nos côtes Mayo à l’aneth Coleslaw Cheddar affiné
filet de poulette jaune du Béarn Ketchup maison
La gamelle de cette semaine : Volaille fermière, purée de pommes de terre au beurre demi-sel et sauce poulette.
Mc Muffin aux fruits rouges.
Parfait glacé au beurre de cacahuéte
Fruit de la passion Orange Ananas Pamplemousse.
Bière blanche infusée au jasmin BRASSERIE LA DÉBAUCHE (16)
BRASSERIE LA DÉBAUCHE (16)
Si vous possédez une carte étudiante, une remise de 20% sera effectué lors du règlement sur place.